Basilicate Rosato "L'ACTE" CANTINE DEL NOTAIO

Code produit 4652
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
4 Grappoli AIS 2020
Luca Maroni 96/100 2020
3 viti Vitae AIS 2020
Voir tous


Caractéristiques
Cave CANTINE DEL NOTAIO
Dénomination Basilicata Igt
Millesime 2020
Cépages 100% Aglianico
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF PZ/2545
Siège de la Cave Cantine del Notaio - Rionero in Vulture (PZ) - Via Roma, 159
Carte des vins Rosato Igt
Combinaison Apéritif, Charcuteries et saucisses, Fruits de mer, Filets de cabillaud, Spaghetti aux oursins, Espadon, Poisson à la vapeur, jarret de porc au four
Format Bouteille standard
Région Basilicate (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

"L'acte" de Caves de notaire est un vin rosé produit avec 100% de raisins Aglianico del Vulture, cultivés dans les vignobles de l'entreprise de la région de Vulture, en Basilicate . La récolte manuelle en caisses a lieu début octobre, c'est-à-dire lorsque la teneur en sucre est complète. Ceci est suivi d'une macération de quelques jours et d'une vinification à température contrôlée en acier inoxydable avec fermentation malolactique. L'élevage a lieu dans des grottes naturelles de tuf volcanique pendant au moins 12 mois, en fûts de chêne français ou en tonneaux.

Caractéristiques de ce vin rosé

A l'examen organoleptique, ce vin lucanien présente une couleur rose soutenu.Le nez est dominé par les petits fruits rouges, des notes fruitées et épicées. En bouche, il a une entrée douce, puis agréablement persistante et avec des notes fruitées et florales.

Accords recommandés lors de la dégustation de ce produit de Cantine del Notaio

Parfait avec des plats de poisson, notamment des crudités, mais aussi avec des pizzas. Il doit être servi à une température de 10°C dans des verres pas très grands.

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