Venezia Giulia Blanc "Oslavje" (bouteille de 1000 ml) RADIKON

Oslavje by Radikon est un vin blanc macéré original et non conventionnel. Quand on dit Radikon on parle d'un mythe qui a inauguré un genre qui, au départ peu conventionnel, est désormais présent dans tous les sous-sols, du nord au sud de la péninsule : blanc avec de longues macérations au contact des peaux durant 3-4 mois, passages en tonneaux et amphores pendant encore 40 mois. Affine encore 18 mois en bouteille avant d'être commercialisé. Oslavje est un extrait d'un mélange de raisins Chardonnay, Sauvignon et Pinot Grigio

Description de ce vin de macération

Jaune doré tendant à la couleur ambrée; le nez est intense avec l'amande et les fruits exotiques en tête, avec une légère note oxydative en finale; riche et plein mais avec une fraîcheur importante.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce macérat

Excellent avec les fromages affinés et les plats riches; à essayer aussi avec des viandes rôties.A servir à une température de 14°dans un grand verre