Valdobbiadene Superiore Prosecco Brut "Fagher" DOCG LE COLTURE

De la vinification de raisins purs Glera vient ce vin mousseux sensationnel de Valdobbiadene Brut DOCG. Il bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie et la récolte commence à partir de l'âge de septembre jusqu'à la mi-octobre. La vinification implique le pressurage doux des raisins, la fermentation du moût en l'absence de peaux à une température contrôlée. La deuxième fermentation a lieu avec la méthode Charmat avec refermentation en autoclaves, des récipients spéciaux étanches à la pression à des températures contrôlées.

Caractéristiques de ce produit Cave Le Colture

De l'aspect qui ressort de l'examen organoleptique, le vin apparaît de couleur jaune paille, avec un perlage fin et persistant. Le parfum au nez exprime un profil olfactif hespéridé et floral.Le goût est celui du citron, du pamplemousse, de l'ananas et du thym ouvert sur un goût sec, élégant, particulièrement frais. C'est un brut bien équilibré, parfumé et avec une tonalité minérale claire. Il se termine par une finale très nette en bouche.

Accords conseillés lors de la dégustation du Valdobbiadene Prosecco Brut

Excellent vin d'apéritif, le Brut de Le Culture est le Prosecco idéal pour accompagner de petites dégustations de sashimi. Il doit être servi à 6°C dans un verre à vin haut et effilé.