Spumante Metodo Classico Rosé Zyme
Item code 4739
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| Sommelier score | 91/100 | 2025 |
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Features
| Winery | Zyme |
| Denomination | Vino Spumante |
| Vintage | 2018 |
| Grapes | 100% Pinot Nero |
| Alcohol content | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | VR 4531 |
| Winery headquarter | Zyme - San Pietro in Cariano (VR), Via Cà del Pipa, 1 |
| Bottle size | Standard bottle |
| Combination | Aperitif, Warm fish appetizers, Stuffed squids, Crustaceans, Mussels, Risotto with vegetables, Mixed fried fish, Tartare-fish carpaccio |
| Region | Venetian (Italy) |
| Style | Light and fresh |
| Wine list | Spumante |
Wine description
Cette Méthode Classique Rosé non dosée est basée sur Pinot noir . Minimum 2 ans en bouteille sur lies avec remuage périodique. Dégorgement sans adjonction de liqueur d'expédition.
Caractéristiques de ce vin mousseux
Robe rose clair classique "pelure d'oignon" avec des bulles très fines. Au nez des notes de fleurs printanières, de levure et de silex. Savoureux et sec avec des saveurs de croûte de pain, de levure et de réglisse.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la cave Zymè
Excellent à l'apéritif mais aussi avec des crustacés, poissons et plats à base de légumes.Servir à une température de 12°C dans un verre pas très large.
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