Rosso Véronèse "Guido Manara" 2016 Manara

Manara 
Item code 0258
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Sommelier score 93/100 2025
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Features
Winery Manara
Denomination Rosso Veronese Igt
Vintage 2016
Grapes 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 10% Croatina
Alcohol content 16,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF VR/1720
Winery headquarter Azienda Agricola Manara - San Pietro In Cariano (VR) - Via Don C. Biasi, 53
Carte des vins Rosso Veronese
Combinaison Fromage affiné, Ragoût de viande et de gibier, Gibier, Rôti, Viande grillée, Viande rôtie, Pasta avec sauce à la viande, Speck
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Corsé et intense
Wine description

le rouge Guido Manara IGT de la Cave Manara c'est un vin de grande qualité, un produit qui ressemble beaucoup à Amarone , venant de la région Vénétie ; bien qu'il ne s'agisse pas d'un DOC, il exprime une qualité qui étonne de nombreux connaisseurs. Les grappes dont il est issu sont : Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20% et Croatina 10%. Collection soigneusement sélectionnée pour le séchage qui dure en moyenne 45 jours. Pressurage et fermentation : Pressurage doux, macération pelliculaire et fermentation lente en cuve inox pendant 20/25 jours. Affinage : L'affinage en barriques de chêne français dure 24/30 mois. Le vieillissement en bouteille varie de 6 à 12 mois.

Les caractéristiques de ce Rosso Veronese

A vue il est rouge, tendant vers le grenat. Le parfum est de prune, de sous-bois avec des notes de vanille, de réglisse et de cacao qui sont dues au long vieillissement. En bouche, il est corsé avec un léger goût de tanin.

Les accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de la Cantina Manara

Excellent à boire avec des plats de viande , gibier, fromages affinés. A servir dans de grands verres en cristal à une température de 18-20°C. Il est recommandé de décanter le produit 1 à 2 heures avant utilisation.

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