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Primitivo Salento 12 e Mezzo varvaglione
Code produit 5277
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
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Caractéristiques
| Cave | varvaglione |
| Dénomination | Salento Igp |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | VARVAGLIONE - Leporano (TA) - Contrada Santa Lucia snc |
| Carte des vins | Puglia Igt |
| Combinaison | Cannelloni, Tagliatelle avec champignon, Escalopes aux champignons, Pasta all'amatriciana, Coq grillé, Fromages moyennement âgés, Charcuteries et saucisses |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Description du vin
Ce vin rouge de la cave apulienne Varvaglione est élaboré à partir de raisins Primitivo à 100 %. Après la récolte, la macération a lieu à une température contrôlée de 24-28 C°, suivie d'une fermentation malolactique. La phase finale de vieillissement a lieu dans des barriques américaines pendant 3 mois.
Caractéristiques de ce vin des Pouilles
Couleur rouge intense. Les notes olfactives rappellent les prunes mûres, les cerises et le cacao, ainsi que la vanille et les épices. En bouche, il présente une texture tannique dense.
Accords recommandés avec ce vin rouge des Pouilles
A déguster avec des pizzas, des pâtes et des fromages affinés. A servir à une température de 16-18°C.
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