Montefalco Sagrantino DOCG BIO Plani Arche
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | Plani Arche |
| Dénomination | Sagrantino di Montefalco Docg |
| Millesime | 2010 |
| Cépages | 100% Sagrantino |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 15,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Plani Arche - Cannara (PG) - Voc. Conversino, 153 |
| Carte des vins | Sagrantino di Montefalco |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Fromage affiné, Gibier, Bifteck florentin, Viande grillée, Fromages moyennement âgés |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Ombrie (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Le Montefalco Sagrantino DOCG est un vin rouge biologique d'Ombrie de la cave Plans d'Arche , situé à Cannara dans le province de Pérouse. La philosophie de l'entreprise, qui produit depuis des années des vins issus de l'agriculture biologique et biodynamique, est de proposer des vins bons, sains (sans résidus de pesticides) et des produits respectueux de l'environnement. Le raisin qui donne naissance à ce vin est 100% Sagrantino. Elevage en partie en barrique et en partie en tonneaux pendant environ 18-24 mois.
Les caractéristiques de Sagrantino di Montefalco
A vue il apparaît rouge rubis tendant au grenat. Le parfum est intense avec des notes de fruits rouges et une légère note de silex.En bouche, il est persistant et plein avec une bonne structure et un tanin intense et velouté.
Accords conseillés avec Sagrantino di Montefalco
A servir dans des gobelets mi-ouverts à une température de 16-18°C. Il accompagne très bien les gibiers, les fromages affinés et les charcuteries.
