Magnum 1,5 Litres Chianti Classico RESERVE "La Selvanella" DOCG en Coffret Bois Melini

Melini 
Item code 1964
CHF 78.21 CHF 79.00
Initial price CHF 79.00
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Expédition sous mardi 18 mars, si vous Commandez aujourd'hui.
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Sommelier score 91/100 2025
5 Grappoli AIS 2017
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Features
Winery Melini
Denomination Chianti Classico Riserva DOCG
Vintage 2019
Grapes 100% Sangiovese
Alcohol content 14,50%
Cl 150cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF SI/8179
Winery headquarter Melini - Poggibonsi (SI) - Località Gaggiano
Carte des vins Chianti
Combinaison Coq grillé, Viande grillée, Bifteck florentin, Boeuf en tranches, Fromage affiné, Charcuteries et saucisses, Risotto au safran, Cannelloni
Format Magnum
Région Toscane (Italie)
Style Corsé et intense
Wine description

Cette bouteille est au format Magnum 1,5 litre et est vendue dans un coffret en bois sérigraphié.

 

Issu de la vinification de purs raisins Sangiovese Grosso, la maison Cave Melini produit un vin rouge sensationnel, "La Selvanella" qui raconte toutes les particularités de territoire d'origine.Le vignoble atteint 50 hectares en extension, tous détenus et conduits sur le système de cordon Guyot et éperonné sur les collines, à une altitude de 400 mètres, de la Fattoria "La Selvanella"; dans la commune de Radda in Chianti, l'un des meilleurs crus de la zone classique en raison de l'heureuse combinaison d'un sol riche en alberese, l'exposition est vers le sud-ouest et le microclimat garantit de bonnes excursions. La vinification exige que les grappes très saines, récoltées dans la première quinzaine d'octobre, soient vinifiées traditionnellement avec 20 jours de macération et des remontages habiles. Après la fermentation alcoolique, avec une gestion rigoureuse des températures, à pas plus de 27°C, la fermentation malolactique a suivi.L'affinage prévoit que le vin, élevé pendant 30 mois dans de grands fûts de chêne français, continue ensuite son affinage en bouteille pendant environ un an.

 

Caractéristiques de cet excellent Chianti Riserva "La Selvanella"

En apparence, il a une couleur rubis foncé avec de légers reflets grenat, le bouquet est large et complexe, avec des notes dominantes de fruits rouges mûrs, les notes épicées rappellent la vanille et sont accompagnées de notes balsamiques secondaires. Le goût s'ouvre sur une saveur généreuse, chaude et savoureuse, il a un arrière-goût persistant élégant de sous-bois et d'amande grillée. Il peut tenir longtemps et s'améliorer avec le temps.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de cet excellent vin rouge toscan

Il accompagne parfaitement les viandes rouges, les gibiers, les fromages affinés. Il doit être servi à 18°C dans un grand verre à vin qui favorise l'oxygénation et la diffusion des arômes. 

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