Langhe Nebbiolo "Ochetti" DOC RATTI

RATTI 
Codice Prodotto 0044
CHF 24,87
Prodotto disponibile
Expédition sous mardi 18 mars, si Vous commandez avant 7 heures et 43 minutes
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Punteggio sommelier 92/100 2025
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Caratteristiche
Cantina RATTI
Denominazione Langhe Nebbiolo Doc
Annata 2023
Uvaggio 100% Nebbiolo
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CN/4888
Sede Cantina RATTI - La Morra (CN) - Frazione Annunziata, 7
Carte des vins Nebbiolo
Combinaison Charcuteries et saucisses, Pasta avec sauce à la viande, Gnocchi au ragoût, Tortellini au ragoût, Viande grillée, Coq grillé, Filet au poivre vert, Fromages moyennement âgés
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Descrizione del vino

Issu de la vinification de raisins 100% pur Nebbiolo cultivés dans le cadre de l'entreprise Cave Ratti . La récolte a lieu fin septembre et dure jusqu'à mi-octobre. S'ensuit une vinification en cave avec éraflage-foulage des grappes et fermentation à température contrôlée de 30°C. La durée moyenne de macération est de 7 à 10 jours. Puis le raffinement d'environ un an.

 

Caractéristiques de ce Langhe Nebbiolo

À l'examen organoleptique, il a une couleur rouge rubis peu intense. Le parfum est fin, délicat et persistant avec des notes de fraise des bois et de framboise.Le goût est agréablement amer, velouté, léger et plein à la fois.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin piémontais

Idéal avec les entrées de viande traditionnelles Piémontais . Parfait également avec des plats principaux de poulet et de porc, cuisinés avec des préparations légères ; il donne son meilleur avec des escalopes de bœuf aux champignons. La température optimale de service est de 16°C. 

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