Grillo "KEBRILLA" Sicilia DOC BIO FINA

FINA 
Code produit 3640
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
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Caractéristiques
Cave FINA
Dénomination Grillo Sicilia Doc
Millesime 2022
Cépages 100% Grillo
Biologique Oui
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF TP/6325
Siège de la Cave Cantine Fina - Marsala (TP) - Contrada Bausa
Carte des vins Grillo
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Fromages frais, Légumes frits, Risotto aux légumes, Moules, Friture de poisson, Sushi-sashimi
Format Bouteille standard
Région Sicile (Italie)
Style Fruité
Description du vin

De la vinification en pureté de raisins de Criquet à 100 %. Cépage autochtone et représentatif du territoire Sicilienne . L'origine des vignobles relève du périmètre administratif de la société Fina en Sicile occidentale. Ce vin raffiné bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée. La récolte a lieu fin août. Vient ensuite la fermentation qui se déroule pour 20% des raisins en barriques, et pour 80% en cuves inox pour préserver fraîcheur et arômes. Enfin, l'affinage du vin qui maintient les pourcentages utilisés dans la phase de fermentation, soit 20% en barrique et 80% en acier, suit trois mois en bouteille.

 

Caractéristiques de ce Cricket Bio

Examen organoleptique le vin a une robe jaune paille brillante, le parfum est riche en fleur d'oranger et zeste d'agrumes, notes iodées, pulpe de pêche. Le goût est très sapide et frais, fluide, juteux et persistant.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc sicilien

Un excellent vin avec des poissons, des mollusques et des crustacés, des fromages frais, de la charcuterie, des œufs et des risottos, des pâtes aux sauces légères, du poulet, des pâtes fraîches. Idéal à l'apéritif. Il doit être servi à 12°C dans un verre à vin haut et large.

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