Chianti Classico Grande Sélection "Vigneto di Campolungo" DOCG Lamole di Lamole
| Points sommelier | 93/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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| 4 Grappoli AIS |
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| Wine Spectator | 93/100 | 2016 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2023 |
| Wine Spectator | 95/100 | 2023 |
| Robert Parker | 93/100 | 2023 |
| Cave | Lamole di Lamole - Santa Margherita |
| Dénomination | Chianti Classico Riserva Docg |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | 85% Sangiovese e 15% Cabernet Sauvignon |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | FI 17260 |
| Siège de la Cave | Lamole di Lamole - Greve in Chianti (SI) - Via di Lamole |
| Carte des vins | Chianti |
| Combinaison | Bifteck florentin, Viande grillée, Porc grillé, Boeuf en tranches, Fromage affiné, Pasta avec sauce à la viande, Viande mijotée, Filet au poivre vert |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Ce beau vin rouge de la cave Lamolé de Lamolé , il dérive d'une micro zone géographique spécifique, du prestige du Chianti, et pleine de tradition et d'esprit local. Le Vignoble Campolungo est l'expression la plus claire de l'engagement pour la mise en valeur œnologique d'un territoire unique en termes de caractéristiques pédoclimatiques, comme celui de Lamole, et de son vignoble le plus représentatif. Campolungo est un vin qui est le point de rencontre idéal entre typicité et innovation, entre tradition et modernité, entre culture rurale et recherche scientifique. Ici, la valeur est produite Réserve du Chianti Classico Vignoble Campolungo certifié avec la plus haute distinction qui garantit et contrôle son origine.L'assemblage est composé à 85% de raisins Sangiovese qui représentent l'épine dorsale du vin qui est ensuite rejoint par des raisins de Cabernet Sauvignon pour compléter le mélange avec les 15 % restants du mélange.
Caractéristiques du Chianti Classico Riserva Vignoble du vin Campolungo
L'examen organoleptique du Chianti Classico Riserva Vigneto di Campolungo DOCG des caves Lamole di Lamole met en évidence la couleur rubis intense et profonde. Le nez est mis en valeur, qui offre un fruit extrêmement mûr soutenu par les notes florales classiques d'iris et des notes balsamiques et mentholées d'épices et de tabac doux. En bouche, il est équilibré, grâce à une fusion parfaite entre structure, douceur, acidité, tanins et saveur.Des éléments qui se fondent dans une finale aromatique, où persistent les arômes chaleureux de fruits mûrs et la fraîcheur des notes balsamiques.
Accords avec cet excellent Chianti Riserva
Les combinaisons idéales avec le Chianti Classico Riserva DOCG Vigneto di Campolungo doivent être adaptées pour améliorer les caractéristiques sensorielles d'une grande structure et douceur accompagnées d'une gamme aromatique de fruits et d'épices douces. Pour cette raison, les compagnons idéaux sont les plats à base de viande particulièrement savoureuse, surtout le gibier et le gibier. Ils s'accordent également avec des plats qui impliquent l'utilisation d'herbes aromatiques et d'épices. Il se marie bien avec les fromages assaisonnés et épicés. Il doit être servi à 18°C dans de grands verres type "Ballon" ou "Bordeaux".
