Brachetto D'Acqui DOCG COCCHI

Parmi les collines douces et sinueuses du Haut-Monferrato naît ce Brachetto d’Acqui de la Cantina Cocchi : le plus caractéristique des mousseux rouges doux tire ses origines d’une zone où cette vigne s’exprime au mieux. Les raisins utilisés pour sa production sont du Brachetto d’Acqui pur : une fois cueillis à la main pendant la vendange, les grappes sont pressées pour obtenir un moût doux et de couleur rouge typique qui fermera ensuite en autoclave.

Caractéristiques de ce Brachetto d’Acqui

Il impressionne par une couleur rouge vif cerise et une mousse vive. Le parfum est frais et élégant, avec des notes olfactives de rose, de fruits rouges. En bouche, il a une légère tannicité et une agréable persistance.

Associations recommandées avec ce vin mousseux de la cave Cocchi

Parfait avec des fruits frais, des desserts élaborés, des gâteaux aux fruits et de la crème. Servir à une température de 6-8°C.