ALGHERO ROSE DOC ANEMONE SELLA & MOSCA

Code produit 3073
CHF 11,57 CHF 13,50
Prix ​​initial CHF 13,50
Produit disponible
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
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Caractéristiques
Cave SELLA & MOSCA
Dénomination Alghero DOC
Millesime 2023
Cépages Blend di vitigni autoctoni e Sangiovese
Degré alcoolique 12,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF SS 1185
Siège de la Cave SELLA & MOSCA - Alghero (SS) - Località i Piani
Carte des vins Alghero DOC
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson fumé, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Spaghetti aux palourdes, Risotto aux fruits de mer, Viande blanche, Veau au thon, Carpaccio de poisson, Moules, Légumes frits
Format Bouteille standard
Région Sardegne (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

La cave Selle et Fly dans Sardaigne , produit ce spectaculaire vin rosé , fruit de la recherche et de la tradition. La vinification implique l'utilisation de raisins indigènes et de Sangiovese dans un mélange. L'origine, selon la tradition de l'entreprise, se situe sur le territoire d'Alghero. Les vignes atteignent un âge maximum de 20 ans. La vinification est rapide et nécessite un pressurage doux rapide avec décantation statique à froid ; puis la fermentation en cuve inox à température contrôlée d'environ 18°C. L'affinage du vin a lieu dans l'acier, avec un soin et une attention particulière dans la décantation afin de garder la plus grande quantité possible de CO2 de fermentation à l'intérieur du vin.

 

Caractéristiques de l'Anémone rosé

A l'examen organoleptique, ce vin a une robe rose pâle, le bouquet est riche et le profil olfactif est varié, où les arômes primaires variétaux et les fermentations secondaires se mêlent pour former un bouquet exubérant. Violette la note florale principale, pêche la note fruitée. La bouche est élégante et vive à la fois, débonnaire et nonchalante ; très buvable en raison de sa faible teneur en alcool et de sa bonne vivacité.

 

Accords en dégustant ce rosé de Sella&Mosca

Un vin parfait pour accompagner des apéritifs de poisson fumé, des apéritifs de poisson cuit à la vapeur, des spaghettis aux palourdes.La température optimale de service est de 12 °C. 

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