Vermentino Montecucco "Melacce" DOC BIO COLLE MASSARI
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| James Suckling | 91/100 | 2020 |
| Cave | COLLE MASSARI - Grattamacco |
| Dénomination | Vermentino Montecucco "Melacce" DOC |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | ColleMassari - Cinigiano (GR) - Località Poggio la Commare, Poggi del Sasso |
| Carte des vins | Vermentino |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Pasta avec poisson, Apéritif, Bar, Viande blanche, Sushi-sashimi, Daurade au four |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Vermentino de Montecucco DOC, une dénomination de haut niveau pour ce vin traditionnel sensationnel Toscane . Le cépage utilisé est 100% pur Vermentino. Un vin produit à partir de nouveaux vignobles situés à 300 mètres d'altitude dans un sol rocheux de grès fracturé avec une excellente exposition climatique pour la production de cette vigne particulière qui trouve l'un des habitats les plus agréables de cette région. La vinification a lieu en cuve à température contrôlée entre 15°C et 18°C, où il reste cinq mois pour décanter naturellement, suivi de deux mois de vieillissement en bouteille.
Caractéristiques du vin DOC Vermentino Montecucco « Melacce »
En apparence, il a une couleur jaune paille. Le parfum au nez exprime des notes intenses d'herbes et de fleurs sauvages qui laissent place à des senteurs épicées et marines plus profondes. L'attaque en bouche est fraîche et sucrée, caractérisée par une agréable vivacité acidulée et une sapidité variétale parfumée.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin Colle Massari
Un grand apéritif riche avec des crèmes structurées et savoureuses. Il accompagne toutes les préparations à base de poisson et notamment les apéritifs. Excellent avec des fruits de mer.La température optimale de service est de 10°C.
