Vermentino di Gallura Superiore "Maia" DOCG SIDDURA

Item code 4514
CHF 31.32
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Prizes and awards
Sommelier score 91/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso 2020
4 Grappoli AIS 2020
3 Bicchieri gambero rosso 2024
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Features
Winery SIDDURA
Denomination Vermentino di Gallura Superiore Docg
Vintage 2023
Grapes 100% Vermentino
Alcohol content 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF OT/341
Winery headquarter SIDDURA - Luogosanto (SS) - Località Siddura
Carte des vins Vermentino
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson fumé, Spaghetti aux palourdes, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Fruits de mer, Fromages frais, Risotto aux légumes, Filets de cabillaud, Porchetta, Daurade au four
Format Bouteille standard
Région Sardegne (Italie)
Style Léger et frais
Wine description

De la vinification des raisins de vigne Vermentino dans une pureté absolue de 100 %. L'origine est la classique des Sardaigne , où opère la cave raffinée et renommée Siddura . Pour la vinification, les vendanges se font en petites caisses. Après éraflage, les raisins sont refroidis et mis à macérer dans une cuve inox pendant 2-3 jours à une température de 2°C avant d'être pressés. Cela permet d'extraire les précieux précurseurs aromatiques contenus dans les cellules des peaux.

 

Caractéristiques de ce Vin blanc sarde

En apparence, le vin a une couleur jaune paille avec des reflets dorés.Le nez est complexe et fin, le fruit pulpeux domine la scène. L'ananas, les fruits tropicaux, la prune et les fruits blancs mûrs ouvrent la porte à des échos épicés et à un arrière-goût d'amande. En bouche, une fraîcheur explosive se dégage, intégrée dans une structure douce et séduisante.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la cave Siddura

La combinaison idéale pour un apéritif avec un plateau de fromages locaux typiques, comme une forme de pecorino sarde ou de ricotta salée. La température optimale de service est de 8°C.

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