Spumante Brut Millesimato "Filanda Rosè" BORTOLOMIOL

Le Filanda Rosé de Bortolomiol il est obtenu à partir de 100% de raisins Pinot noir . C'est un vin dédié à toutes les femmes qui ont contribué à la croissance de la cave Bortolomiol par leur travail dans les vignes. Après les vendanges fin août, il y a une courte macération sur les peaux avant un pressurage doux ; la fermentation primaire suit à température contrôlée et avec des levures sélectionnées. Après la seconde fermentation après 25-30 jours, il est élevé sur lies pendant 3 mois puis encore 3 mois en bouteille. Pour le mousseux, la longue méthode Martinotti-Charmat est suivie.

Caractéristiques du "Filanda Rosè" Brut

A l'examen organoleptique, ce vin rosé Bortolomiol présente une délicate robe rose. Le nez est floral et fruité, avec des notes de sous-bois. En bouche, il est frais, sec, élégant et minéral, avec une agréable persistance fruitée

Accords conseillés avec ce produit de la Cantina Bortolomiol

Excellent avec des plats à base de poisson, nous vous conseillons de l'associer avec des plats épicés. Servir à une température de 8°C dans un verre conique.