Prosecco Superiore Valdobbiadene Millesimato Dry "Agostino" DOCG MARSURET
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | MARSURET |
| Dénomination | Valdobbiadene DOCG |
| Cépages | 85% Glera - 15% Verdiso, Bianchetta, Perera |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV 12 469 |
| Siège de la Cave | MARSURET - Valdobbiadene (TV) - Via Barch, 17 |
| Carte des vins | Prosecco |
| Combinaison | Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Poisson grillé, Charcuteries et saucisses, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson, Moules, Spaghetti aux palourdes |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Pour ce vin effervescent Millesimato Dry de Domaine du Marsuret de Vénétie, les techniciens ont développé un mélange raffiné qui englobe fraîcheur, raffinement et délicatesse du goût et des arômes. Les vignes utilisées sont à 85% celles de Glera, comme l'exige la discipline de production; auxquels s'ajoutent 15% de raisins Verdiso, Bianchetta et Perera. L'origine des vignes relève entièrement de la zone DOCG Valdobbiadene dans un environnement d'entreprise constamment contrôlé et détenu à 100 %. La vinification suit la méthode blanche, avec un pressurage doux et un rendement maximum de 70%. Puis effervescence avec la méthode Charmat et fermentation très lente en autoclave.
Caractéristiques du Preosecco Superiore Millesimato "Agostino"
A l'examen organoleptique ce vin effervescent est jaune paille pâle brillant, le perlage est vif et persistant. Le bouquet intense, élégant et agréablement fruité. Le goût est absolument élégant, frais, sapide à la fois doux et aromatique.
Accords conseillés avec ce Prosecco DOCG
Ce vin pétillant de Tradition vénitienne c'est important pour la représentativité de l'entreprise. Excellent en toute occasion de l'apéritif au dessert, il exalte les goûts et réjouit le palais. Il doit être servi à 8°C dans un verre à vin haut et effilé.
