Magnum 1,5 Litres Sforzato di Valtellina CORTE DI CAMA DOCG en coffret bois Mamete Prevostini

Code produit 2986
CHF 156,21
Produit disponible
Expédition sous Tuesday 18 March, si vous Commandez aujourd'hui.
-
+
Ajouter aux favoris
Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
4 Grappoli AIS 2018
4 viti Vitae AIS 2018
3 Bicchieri gambero rosso 2021
3 Bicchieri gambero rosso 2023
3 Bicchieri gambero rosso 2025
Voir tous


Caractéristiques
Cave Mamete Prevostini
Dénomination Sforzato di Valtellina DOCG
Millesime 2020
Cépages 100% Nebbiolo
Degré alcoolique 15,50%
Cl 150cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF SO/1105
Siège de la Cave Mamete Prevostini - Mese (SO) - Via Don Primo Lucchinetti, 63
Bottle size Magnum
Combination Roast meat, Pasta with meat sauce, Cannelloni, mushroom risotto, Sliced beef, Lamb, Hard cheese, Polenta taragna
Region Lombardy (Italy)
Style Full-bodied and intense
Wine list Sforzato di Valtellina
Description du vin

Ce flacon est vendu dans un coffret bois sérigraphié, et est au format magnums à partir de 1,5 litre.

 

Issu de la vinification de raisins 100% Nebbiolo, séchés. L'origine est celle classique de la DOCG Sforzato de la Valteline . Les raisins subissent une sélection rigoureuse des grappes les plus clairsemées dans les meilleurs vignobles de la région Valtellina Superiore DOCG dans les municipalités de Berbenno, Sondrio et Montagna en Lombardie . Les vendanges débutent dans la première décade d'octobre, se font à la main et les raisins sont placés dans des caisses de 4/5 kg et laissés sécher naturellement au grenier jusqu'au 15 décembre.La vinification prévoit que les raisins, laissés à sécher jusqu'au début du mois de décembre, sont soigneusement sélectionnés à la table de tri où le souci du détail est au plus haut niveau et les raisins qui ne sont pas parfaitement intacts ou atteints de moisissures sont éliminés. Après un égrappage délicat, les raisins légèrement pressés sont envoyés dans des cuves en acier inoxydable où se déroule la fermentation alcoolique avec 18 jours de macération pelliculaire sur moût à une température de 25°C. Après pressurage, le vin subit une fermentation malolactique en fûts de chêne où l'affinage se poursuit pendant environ 18 mois. Par la suite, le vin est vieilli en bouteille pendant encore 10 mois avant d'être commercialisé.

 

Caractéristiques de ce Sforzato della Vignoble Mamete Prevostini

En apparence, le vin a une robe rouge grenat aux reflets orangés. Le parfum est celui d'un arôme variétal marqué, avec d'élégantes notes épicées de vanille et des notes de fruits à l'alcool et de fleurs séchées. Le goût a une saveur chaude, sèche et persistante avec une belle fraîcheur.

 

Accords recommandés lors de la dégustation Vin rouge

Excellent avec le gibier, les rôtis, la venaison, les ragoûts, les charcuteries comme la Bresaola fumée, les viandes braisées, les ragoûts, les fromages à pâte dure et affinés comme le Bitto. Idéal comme vin de méditation.La température optimale de service est de 18°C.

Autres produits de cette Maison
  • Alpi Retiche Rosso Botonero
  • Valtellina Superiore Sassella SOMMAROVINA DOCG
  • Valtellina Superiore RISERVA DOCG
  • Rosso di Valtellina SANTARITA DOC
  • Valtellina Superiore Inferno LA CRUUS DOCG
  • Sforzato di Valtellina CORTE DI CAMA DOCG
  • Valtellina Superiore Sassella MARENA DOCG
  • Passito Alpi Retiche VERTEMATE  in Box
  • Spumante GUS Metodo Classico Pas Dosé
    Nouveauté
  • Sforzato di Valtellina ALBAREDA DOCG
  • Valtellina Superiore Grumello Vigna Sassina DOCG
  • Magnum 1,5 Liters Sforzato di Valtellina ALBAREDA DOCG in Wooden Box
  • Produits comparables
  • Magnum 1,5 Liters Sforzato di Valtellina ALBAREDA DOCG in Wooden Box
  • Magnum 1,5 Litri Sforzato di Valtellina DOCG in Wooden Box
  • Magnum 1,5 Liters Sfursat di Valtellina "5 Stelle" DOCG in Wooden Box
  • Sforzato di Valtellina CORTE DI CAMA DOCG
  • Magnum 1,5 Litri Sforzato "RONCO DEL PICCHIO" DOCG in Wooden Box
  • Magnum 1,5 Litri Sfursat di Valtellina "Fruttaio Ca' Rizzieri" DOCG
  • Magnum 1,5 Liters Brunello di Montalcino "CASTELGIOCONDO" DOCG in Wooden Box
    Offre
  • Double Magnum 3 Liters Sforzato di Valtellina "Fruttaio Ca' Rizzieri" DOCG in Wooden Box
  • Magnum 1,5 Liters Brunello di Montalcino "TENUTA NUOVA" DOCG in Wooden Box
    Offre
  • Magnum 1,5 Liters Brunello di Montalcino CAMPOGIOVANNI 2019 DOCG in Wooden Box
    Offre
  • Magnum 1,5 Liters Brunello di Montalcino 2015 DOCG in Wooden Box
  • Magnum 1,5 Liters Sagrantino di Montefalco "25 anni" DOCG in Wooden Box
  • Autres utilisateurs ont acheté
  • Sforzato di Valtellina ALBAREDA DOCG
  • Magnum 1,5 Liters Sforzato di Valtellina ALBAREDA DOCG in Wooden Box
  • Magnum 1,5 Liters Brunello di Montalcino CAMPOGIOVANNI 2019 DOCG in Wooden Box
    Offre
  • Produits récemment consultés