Magnum 1,5 Litres Sagrantino di Montefalco "25 ans" DOCG en Caisse Bois Arnaldo Caprai

Codice Prodotto 3502
CHF 171,62 CHF 174,00
Prezzo iniziale CHF 174,00
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Caratteristiche
Cantina Arnaldo Caprai
Denominazione Sagrantino di Montefalco DOCG
Annata 2019
Uvaggio 100% Sagrantino
Gradazione 15,50%
Cl 150cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF PG 1894
Sede Cantina Arnaldo Caprai - Montefalco (PG) - Località Torre, 1
Carte des vins Sagrantino di Montefalco
Combinaison Viande rôtie, Fromage affiné, Pasta avec sauce à la viande, jarret de porc au four, Boeuf en tranches, Bifteck florentin, Fromages moyennement âgés, Viande grillée
Format Magnum
Région Ombrie (Italie)
Style Corsé et intense
Descrizione del vino

Cette bouteille est au format Magnum de 1,5 litre et est vendue dans un coffret en bois.

 

Le constructeur prestigieux Arnaldo Capra le de Montefalco, opère dans la région depuis de nombreuses années maintenant, au moins 4 générations se sont succédées, transmettant le savoir et l'authenticité de la région, atteignant aujourd'hui l'expression maximale de Montefalco Sagrantino DOCG 25 ans. Produit avec la vinification pure des raisins Sagrantino Montéfalco , 100% pur et élevé au sein de la ferme. Le premier millésime de ce vin a été produit en 1993. Pour les raisins, une technique de conduite basée sur le cordon éperonné est utilisée avec une densité de plantation de 6 000, maximum 8.000 plants par hectare de terre, avec un rendement à l'hectare d'environ 50 quintaux. La production se caractérise par le raffinement particulier qui atteint jusqu'à 24 mois en barriques de chêne français, auxquels s'ajoutent 8 mois supplémentaires en bouteille.

 

Caractéristiques du vin rouge Sagrantino di Montefalco 25 ans

D'un point de vue organoleptique, l'arôme est surprenant, d'une complexité absolue, allant de la confiture de mûre à la rose, de la noix de muscade au poivre, de la résine de pin à la menthe, du clou de girofle au cacao, le goût est doux, chaleureux et persuasif, que jamais prend fin. Fraîcheur invitante, tannins élégants et composés.

 

Suggestions d'accords avec le Sagrantino di Montefalco 25 ans d'âge de la cave Caprai

Montefalco Sagrantino DOCG 25 ans se marie particulièrement bien avec l'agneau rôti et grillé. La truffe noire, le gibier à plumes et à poils et les fromages en tous genres sont d'excellents accords. Il doit être servi chambré entre 18 et 20°C dans un grand verre type Ballon ou Bordeaux afin de permettre aux arômes de se diffuser facilement.

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