Magnum 1,5 Litri Barbera d'Alba Superiore ALABARDA DOC DANTE RIVETTI

Cette bouteille est au format Magnum de 1,5 litre.

Ce Barbera au goût raffiné et complexe est issu de raisins Barbera purs provenant de la commune de Neive : les vignobles sont exposés à l’est-sud-ouest sur des sols argileux. Après la vendange des grappolisi, on procède à une vinification traditionnelle en rouge, avec une fermentation en acier à température contrôlée d’une durée de 8 jours pendant laquelle on effectue des remontages répétés. La phase de maturation se déroule pendant 24 mois en bois de chêne avec 12 mois supplémentaires en bouteille.

Caractéristiques de ce Barbera Dante Rivetti

Il présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le parfum est riche, intense avec des notes fruitées et légèrement épicées. En bouche, il est enveloppant, doux, doté d’une grande structure et l’équilibre et avec une longue persistance.

Combinaisons recommandées avec ce vin rouge du Piémont

Excellent avec des plats à base de pâtes aux oeufs, viandes et fromages. Servir à la température de 16-18°C