Lucido Terre Siciliane CUSUMANO

Un vin fruité, méditerranéen et qui naît de raisins Catarratto en pureté provenant du terroir de Calatafimi, Trapani. Lucido fait partie de la ligne Cusumano dédiée aux cépages les plus significatifs de la Sicile. Après la récolte manuelle des grappes, on procède par macération à froid des peaux dans le moût pendant 12 heures à une température de 8 °C. Suit un pressage doux, une décantation statique et enfin une fermentation en acier. La phase d’affinage finale se déroule en acier sur les fèves fines pendant 4 mois.

Caractéristiques de ce vin de la cave sicilienne Cusumano

Il présente une couleur jaune brillant et des notes olfactives qui rappellent les herbes aromatiques, les fruits jaunes, les fleurs et les agrumes. En bouche, il est minéral, doux et frais.

Associations recommandées avec ce vin blanc de la Sicile

À essayer avec des sushis, des sashimi, des taratare, des apéritifs de poisson, des pâtes aux palourdes ou aux fruits de mer, des fritures de poisson. Servir à la température de 8-10°C.