Furore Blanc Fiorduva DOC MARISA CUOMO
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| 5 Grappoli AIS |
|
2020 |
| James Suckling | 96/100 | 2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2023 |
| Cave | MARISA CUOMO |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 30% Fenile, 30% Ginestra e 40% Ripoli |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SA 4160 |
| Siège de la Cave | MARISA CUOMO - Furore (SA) - Via Giambattista Lama, 16/18 |
| Carte des vins | Costa d'Amalfi DOC |
| Combinaison | Risotto aux légumes, Spaghetti aux palourdes, Pasta avec poisson, Risotto aux fruits de mer, Poisson grillé, Fromage affiné, Calamars farcis, Linguine à l'encre de seiche |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Campanie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Issu de la vinification d'un mélange raffiné de raisins des vignes Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40%. L'origine des vignes relève du territoire administratif de Furore et des municipalités voisines, la côte amalfitaine. Les vendanges ont lieu dans la troisième décade d'octobre.Vendanges manuelles. La vinification prévoit que les raisins en surmaturité sont récoltés manuellement et arrivent en cave intacts. Après un pressurage doux, le moût de goutte, après que le vin a subi le processus de clarification statique à froid et l'inoculation de levures sélectionnées, fermente à une température de 12°C pendant environ trois mois en barriques de chêne.
Caractéristiques de ce produit Vignoble Marisa Cuomo
En apparence, le vin a une couleur jaune soutenu avec des reflets dorés.Le parfum a une odeur rappelant l'abricot et les fleurs de genêt, avec des notes de fruits exotiques. Le goût est doux, dense et caractérisé par une importante persistance aromatique d'abricot sec, de raisins secs et de fruits confits.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc de Campanie
Costa d'Amalfi Furore Bianco DOC « Fiorduva » 2014 de Marisa Cuomo accompagne délicieusement des plats raffinés à base de poissons nobles ou de gros crustacés. Avec des tagliolini de homard, tout simplement parfait. La température optimale de service est de 10°C.
