Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese Metellianum DOC Monterucco

Nommé d'après la ville romaine de Cigognola, commune de l'Oltrepò Pavese où se situe le domaine Monterucco, ce vin rouge de réserve est issu d'un assemblage de Croatina, Barbera et Cabernet. Les vignes sont situées à environ 150 mètres d'altitude et exposées sud-ouest. Après des vendanges manuelles durant la première quinzaine d'octobre, les raisins sont vinifiés avec les peaux et fermentés en cuves inox. La dernière étape consiste en un élevage en barriques de deux ans, suivi d'un vieillissement en bouteille.

Caractéristiques de ce vin Oltrepò Pavese

Sa robe rouge grenat aux reflets orangés est intense. Son arôme évoque les fruits secs, le cacao et la vanille. En bouche, il impressionne par son excellente structure.

Accords mets et vins recommandés avec ce vin rouge

Excellent avec des viandes ou des fromages. Servir à 18-20 °C.