Émilie "FORTANINA GRAN CRU" Ariola

Ariola 
Item code 2112
CHF 13.70
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Expédition sous mardi 08 avril, si vous Commandez aujourd'hui.
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Sommelier score 89/100 2025
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Features
Winery Ariola
Denomination Emilia Igt
Grapes 100% Uva d'Oro
Alcohol content 7,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF PR/2708
Winery headquarter Ariola - Calicella di Pilastro (PR) - Strada della Buca, 5/A
Carte des vins Emilia Igt
Combinaison Desserts, Gâteaux de fruits et crème, Chocolat
Format Bouteille standard
Région Émilie-Romagne (Italie)
Style Pétillant et frais
Wine description

Un vin qui revendique la dénomination Émilie IGT , produit par la cave renommée Emiliana Ariola. Pour sa production, on utilise des vignes 100% pures Fortana, appelées localement "raisins dorés" en raison de la richesse gustative particulière contenue dans les baies. Un vin de la ligne Gran Cru qui permet à la cave Ariola d'exprimer les meilleurs produits locaux, des vins mousseux nés de ces variétés qui ont toujours marqué les rythmes des Colli di Parme . Des vins d'une grande intensité et en même temps d'une immédiateté gustative certaine, aussi frais et parfumés que profonds et persistants. Fortanina provient d'une ancienne variété locale appelée raisin d'oro, également connue ailleurs sous le nom de fortana.Un rouge à la robe très pâle, douceâtre et faible en alcool, produit avec la technique de refermentation en autoclave, ou Charmat. L'un des parfaits à combiner avec le riche salami de la région ou pour accompagner un dessert pas trop sucré après le dîner.

 

Caractéristiques de cet excellent vin de la cave Ariola

D'un point de vue organoleptique, il est de couleur rouge clair, avec un perlage fin et une mousse riche. Le nez révèle de belles notes de fraise et de cerise, le goût en bouche est légèrement sucré, frais, parfumé, avec une bonne persistance.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

Vin à servir légèrement frais en fin de repas, il s'accorde parfaitement avec la sbrisolona classique ou les pâtisseries sèches en général. La température idéale est de 14°C dans un verre haut et effilé, on atteint une teneur en alcool de 7% Vol.

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