Sauvignon Aristos DOC VALLE ISARCO

Code produit 4338
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso 2020
4 Grappoli AIS 2020
James Suckling 91/100 2020
Robert Parker 92/100 2024
Luca Maroni 96/100 2024
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Caractéristiques
Cave VALLE ISARCO
Dénomination Alto Adige Valle Isarco Doc
Millesime 2020
Cépages 100% Sauvignon
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ/54
Siège de la Cave VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50
Carte des vins Sauvignon
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Bar, Espadon, Crespelle avec épinards et ricotta, Pasta au thon, Légumes frits, Risotto aux champignons, Risotto aux légumes
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Issu de la vinification de raisins 100% pur Sauvignon. L'origine est la DOC classique du Haut-Adige Valle Isarco. La vinification prévoit le pressurage délicat après un court temps de contact avec les peaux, fermentation à température contrôlée en cuves inox, pas de fermentation malolactique, 7 mois d'élevage sur lies nobles.

 

Caractéristiques de ce vin blanc du Trentin

Apparence le vin a une couleur jaune paille avec des textures verdâtres. Le parfum est le classique des herbes sauvages, du muguet, de la verveine, de l'ortie, des agrumes et des teintes variétales. La bouche est pleine, tendue, sèche, avec une veine acide puissante et une longue note herbacée et savoureuse.

 

Accords conseillés lors de la dégustation du Sauvignon Doc

apéritifs à base de poisson, apéritif, crustacés et mollusques, poissons, entrées, légumes. La température optimale de service est de 8°C. La teneur en alcool atteinte est de 14% Vol.

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