Rosato Toscana Rosé BIO BRANCAIA
| Cave | BRANCAIA |
| Dénomination | Toscana Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Merlot |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI 9050 |
| Siège de la Cave | BRANCAIA - Radda in Chianti (SI) - Località Poppi, 42 |
| Carte des vins | Rosato Igt |
| Combinaison | Apéritif, Fromages moyennement âgés, Fromages frais, Poisson grillé, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson, Spaghetti aux palourdes |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Un vin qui exprime le raffinement de l'innovation de la cave Gill . Il porte la dénomination Toscane Prolongation IGT. Produit avec des raisins 100% Merlot. Vinifié exclusivement avec des raisins 100% Merlot, Toscana Rosato IGT "Rose" , étiqueté Brancaia, après fermentation, il repose en acier pendant trois mois sur lies. Il se révèle aussi élégant et fruité au nez que frais et gouleyant en bouche. Elle est excellente pour accompagner des repas légers et gourmands, et peut également être agréablement sirotée à l'apéritif. Les vendanges ont lieu fin août et la vinification est démarrée à une température de 16°C sans surchauffer le moût qui est conservé toute la période dans des cuves en acier.S'ensuit une courte phase d'affinage de 3 mois durant laquelle le vin reste sur lies pour être mis en bouteille en mars.
Caractéristiques de ce vin Rosé de la Cantina Brancaia
A l'examen organoleptique, il a une couleur rose clair à l'oeil, avec des reflets clairs rappelant la pelure d'oignon. Le bouquet est riche et rappelle les baies sauvages et les framboises qui ouvrent le nez, laissant percevoir de subtiles notes de cannelle et d'épices. Le goût sublime la boisson, qui semble soutenue par une belle épaule acide. Persistance agréablement savoureuse.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin Rosé
Un vin rosé de tradition toscane qui peut être associé à des préparations à base de viandes blanches ou de légumes. Idéal à siroter avec une pizza saucisse. Il doit être servi frais à 10°C maximum 12°C. Le titre alcoométrique atteint est de 12,5% Vol.
