Franciacorta Extra Brut Pas Opera DOCG Bellavista
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| 4 Grappoli AIS |
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| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2017 |
| Cave | Bellavista |
| Dénomination | Franciacorta Docg |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | 62% Chardonnay e 38% Pinot Nero |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | 3472/BS |
| Siège de la Cave | Bellavista - Erbusco (BS) - Via Bellavista, 5 |
| Carte des vins | Franciacorta |
| Combinaison | Apéritif, Huîtres, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Fruits de mer, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Hors-d’œuvre de poisson, Pasta aux sardines, Speck |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
Dans un coin de Lombardie d'une rare beauté, entre le lac d'Iseo et la vallée du Pô, ce sont 190 hectares de vignes qui donnent vie à la célèbre Franciacorta Bellavista, un nom historique qui représente l'excellence des bulles italiennes. La Bellavista Franciacorta Gran Cuvée Pas Opere Extra Brut représente le style et la tradition Bellavista ; né de l'union d'environ 40 sélections minutieusement recherchées dans les meilleures appréciations avec des vignes âgées de plus de 30 ans. Les cépages utilisés sont 62% Chardonnay 38% Pinot Noir Environ 50% des vins qui composent cette Cuvée fermentent en fûts de chêne blanc. L'affinage en bouteille dure 36 mois sur lies, suivi du dégorgement qui consiste en l'enlèvement du bouchon sur lequel les lies se sont déposées et la fermeture avec le traditionnel bouchon de liège à cage métallique.Le Bellavista La Gran Cuvée Pas Opéra est mise sur le marché au moins 6 ans après la récolte.
Les caractéristiques du vin mousseux Franciacorta
À l'œil, il apparaît jaune chaud avec des reflets dorés. Le parfum enveloppe dans son élégance et sa pureté des notes de camomille, de miel, de vanille et d'anis. En bouche, il est sans compromis, sec et d'une grande structure, avec une bonne acidité et un soyeux extraordinaire avec des notes de fruits mûrs.
Les accords conseillés lors de la dégustation de cette Franciacorta
A servir dans des flûtes à une température de 6-8°C.Excellent à l'apéritif, il accompagne très bien les apéritifs, les entrées de poisson, les tartares de poisson et les entrées délicates.
