Ferrari Perlé Bianco "Riserva" DOC en boîte Ferrari

Item code 1619
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Prizes and awards
Sommelier score 91/100 2025
4 Grappoli AIS 2020
4 viti Vitae AIS 2020
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Features
Winery Ferrari
Denomination Trento DOC
Vintage 2016
Grapes 100% Chardonnay
Alcohol content 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Winery headquarter Ferrai F.lli Lunelli - Trento (TN) - Via Ponte di Ravina, 15
Abbinamento Antipasti caldi di pesce, Affettati e salumi, Aperitivo, Carni Bianche, Pesce alla griglia, Tartare-carpaccio pesce, Formaggi freschi, Fritto misto di pesce
Carta dei vini Trento DOC
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Leggero e fresco
Wine description

Le prestigieux Maison du Trentin Ferrari, étoffez la ligne Perlé avec celle-ci fantastique Trento DOC Réserver le blanc. La production de ce produit fantastique implique l'utilisation de raisins, cultivés à la ferme par la famille Lunelli. Toutes les vignes sont cultivées sur les pentes des montagnes dans les zones les plus appropriées du Trentin, à 400-700 mètres, elles sont toutes parfaitement exposées au sud - est et sud - ouest. La variété de raisins utilisée est le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins uniquement Chardonnay vendanges manuelles dans l'année. La maturation est le point fort de ce produit d'exception. Il se déroule sur 8 ans sur des levures sélectionnées issues de nos propres cultures.Perlé Bianco Riserva est issu d'une sélection rigoureuse de lots de Chardonnay, issus des vignes du domaine, que les œnologues de la maison jugent plus aptes à un long vieillissement. La dénomination est celle de Trento DOC Riserva. Cette version de Ferrari séduit par sa personnalité polyvalente, fascine par l'harmonie et conquiert par l'élégance.

 

Données organoleptiques Perlé Bianco Riserva

Au niveau organoleptique, il a une couleur jaune paille pâle et claire, le perlage est persistant, il danse parmi les reflets dorés de manière vive.Le nez s'exprime avec un large bouquet d'une grande complexité, des notes de cédrat confit, de confiture de coing et des sensations florales s'imposent en prélude à des traits plus complexes de brise marine et de pain d'épices. La saveur se caractérise par une grande fraîcheur qui se marie avec la juste sapidité en parfaite harmonie avec une douceur ronde qui rappelle le long séjour sur lies. La persistance gustative est magnifique, offrant des notes de poivre blanc et d'abricot déshydraté.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de Perlé Bianco Riserva

L'alcool contenu dans Ferrari Perlé Bianco Riserva est de 12,5%. Ce vin se prête exceptionnellement bien à être servi à l'apéritif.Excellent aussi en combinaison avec des plats à base de poisson avec de la viande blanche, et avec des crustacés cuits à la vapeur et grillés. La température optimale de service est de 6°C.

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