Double Magnum 3 Litres Chianti Colli Senesi DOCG BIO en Coffret Bois Salcheto

Item code 1847
CHF 57.14 CHF 98.00
Initial price CHF 98.00
Item available
Expédition sous Tuesday 18 March, si vous Commandez aujourd'hui.
-
+
Add to favorites
Prizes and awards
Sommelier score 88/100 2025
View all


Features
Winery Salcheto
Denomination Chianti Colli Senesi Docg
Vintage 2022
Grapes Sangiovese 85%, 8% Canaiolo, 7% Mammolo
Organic Yes
Alcohol content 13,50%
Cl 300cl
Sulfites Contains sulphites
Winery headquarter Salcheto - Montepulciano (SI) - Via Villa Bianca, 15
Bottle size Magnum
Combination Cold cuts and salami, Roast meat, Sliced beef, Fillet with green pepper, Tagliatelle with mushrooms, Hard cheese, Medium-aged cheeses
Region Tuscany (Italy)
Style Medium-bodied and fragrant
Wine list Chianti
Wine description

Cette bouteille est au format Doubles Magnums de 3 litres et est vendu dans un coffret en bois.

 

Le Chianti produit par la cave Salcheto c'est un Vin rouge intense adapté à un usage quotidien, sa polyvalence et son grand équilibre le placent aux côtés des meilleurs plats de la tradition locale typique. Le vin de tous les jours, prêt à boire, à base de Sangiovese, majoritairement présent dans l'assemblage (85%), Canaiolo et Mammolo, est complété par un élevage d'une partie de la masse dans des "tonneaux" de chêne américain de 300 litres. Une caractéristique particulière de l'excellent vin siennois concerne le moment et la rapidité du traitement des raisins.Depuis le mois de juin, l'année viticole est marquée par des pics de température élevés accompagnés d'une luminosité intense, capables de déstabiliser l'équilibre général de la plante et sa capacité à mûrir les fruits. Une grande attention a été une nouvelle fois portée sur les sélections lors des tables de sélection même si les vignes ont montré, dans l'ensemble, une impressionnante capacité d'adaptation à ce scénario climatique nouveau et complexe. Le résultat est en fait un vin d'une intensité de couleur incroyable et d'une bonne structure. Le premier millésime de production fut celui de 1997.

 

Caractéristiques de ce Chianti Colli Senesi

Le vin rouge Chianti dei Colli Senesi DOCG de Cave de Salcheto , est produit avec 85% de raisins Sangiovese qui sont flanqués de ceux de Canaiolo pour 8% et de ceux de Mammolo pour 7%. L'assemblage donne vie à un vin jeune et élégant, adapté à tout type de repas, à utiliser quotidiennement pour accompagner la cuisine locale typique. Les raisins sont cultivés dans la zone géographique siennoise de Poggio Piglia à Chiusi et s'étendent sur environ 9 hectares. La production annuelle atteint 65 000 bouteilles. Le processus de vinification voit une période de vieillissement des raisins d'au moins 4 mois, dont 30% est passé en barriques de tonneaux.Le raffinement ultérieur a lieu dans de petites bouteilles en verre pendant 3 mois supplémentaires; tandis que la maturation attendue est d'au moins 2 ou 3 ans. L'extraction se fait à sec et le PH global qui détermine l'acidité du vin est de 6,58 points, donc majoritairement acide. La présence de polyphénols est abondante et atteint 3704 unités.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge toscan

Il accompagne parfaitement tous les plats de la cuisine méditerranéenne, à la fois légers et structurés, avec des légumes grillés et des viandes blanches grillées. Il se marie bien avec les sauces à la viande et les sauces épicées. Les pâtes aux œufs assaisonnées de crèmes structurées et plus légères conviennent également. Il doit être servi assez frais afin de rehausser les arômes et les saveurs.La température idéale est de 16° mais elle s'exprime aussi bien à 18° Celsius. Le verre idéal est le Ballon ou Gran Ballon qui permet l'oxygénation et la libération des parfums.

Other products from the same Winery
  • Nobile di Montepulciano DOCG BIO
    BIO
  • Nobile di Montepulciano Riserva DOCG BIO
    BIO
  • Chianti "Biskero" DOCG BIO
    Offer BIO
  • Obvius "Giallo Oro" BIO
    Offer BIO
  • Toscana Rosso "Obvius" BIO
    BIO
  • Toscana Rosato "Obvius" BIO
    BIO
  • Nobile di Montepulciano "Salco" DOCG 2017 BIO
    Offer BIO
  • Double Magnum 3 Liters Nobile di Montepulciano DOCG BIO in Wooden Box
    BIO
  • Nobile di Montepulciano "Salco" DOCG BIO 2015
    BIO
  • Salco "2089" BIO
    BIO
  • Similar products
  • Double Magnum 3 Liters Chianti Classico DOCG in Wooden Box
    Offer
  • Double Magnum 3 Liters Nobile di Montepulciano DOCG BIO in Wooden Box
    BIO
  • Double Magnum 3 Liters Barolo DOCG in Wooden Box
  • Double Magnum 3 Liters Barolo 2015 "Perno" DOCG in Wooden Box
  • Double Magnum 3 Liters Brunello di Montalcino DOCG in Wooden Box
    Offer New arrivals
  • Double Magnum 3 Liters Roero DOCG in Wooden Box
  • Double Magnum 3 Liters Barco Reale di Carmignano DOC BIO in wooden case
  • Double Magnum 3 Liters Barolo "Perno" In Wooden Box
  • Double Magnum 3 Liters Barbera d'Alba DOC in Wooden Box
  • Double Magnum 3 Liters Tignanello 2009 in Wooden Box
    Offer
  • Magnum 1,5 Liters Chianti Classico DOCG in Wooden Box
  • Double Magnum 3 Liters ORNELLAIA Bolgheri Superiore 2020 DOC in Wooden Box
  • Others customers have purchased
  • Chianti DOCG
    Offer
    Chianti DOCG [I Mori] CHF 8.65 CHF 10.60
  • Franciacorta Brut DOCG
    Offer
  • Double Magnum 3 Liters Chianti Classico DOCG in Wooden Box
    Offer
  • Double Magnum 3 Liters Brunello di Montalcino "CAMPOGIOVANNI" DOCG in Wooden Box
    Offer
  • Magnum 1,5 Liters Gewurztraminer DOC "Selida" in Box
    -30%
  • Magnum 1,5 Liters Chianti Classico DOCG in Wooden Box
  • Magnum 1,5 Liters Lambrusco "Marcello Gran CRU" in Box
  • Double Magnum 3 Liters Nobile di Montepulciano DOCG BIO in Wooden Box
    BIO
  • Double Magnum 3 Liters Barbera d'Alba DOC in Wooden Box
  • Magnum 1,5 Liters Brunello di Montalcino "Blue Label" 2018 DOCG In Wooden Case
  • Magnum 1,5 Liters Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva "Salmariano" DOCG in Box
  • Wooden Box 3 Wines  Fattoria Del Cerro Winery