Cannonau de Sardaigne "Nostranu" DOC Cantina Berritta
| Points sommelier | 86/100 | 2024 |
| 1 Bicchiere gambero rosso |
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| Cave | Cantina Berritta |
| Dénomination | Cannonau di Sardegna Doc |
| Millesime | 2012 |
| Cépages | 100% Cannonau |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Cantina Berritta - Dorgali (NU) - Viale Kennedy, 108 |
| Carte des vins | Cannonau |
| Combinaison | Pasta avec sauce à la viande, Fromage affiné, Viande mijotée, Viande grillée, Gibier, Agneau, Porc grillé |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Sardegne (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Le Cannonau de la Sardaigne DOC "Nostranu" c'est l'un des vins rouges les plus importants de la région de la Sardaigne. Les raisins utilisés pour sa production sont 100% Cannonau . Les raisins sont récoltés manuellement, pressés, égrappés et placés dans des cuves en bois où commence la fermentation qui dure environ 10 jours ; une fois cette phase terminée, le vin continue à s'affiner dans des cuves en acier où se déroule la fermentation malolactique.
Les caractéristiques de Cannonau di Sardegna
A vue Cannonau di Sardegna a une couleur rubis pâle. Au nez il est très fruité et frais et en bouche de corps moyen .A servir dans de grands verres en cristal à une température de 18-20°C.
Accords conseillés avec le vin Cannonau di Sardegna
Il est conseillé d'ouvrir le flacon 30 minutes avant utilisation pour en exalter ses qualités. Il accompagne bien les entrées en sauce à la viande, les viandes rouges mijotées et grillées, jeu et fromages affinés.
