Syrah PALADIN

Issu de la vinification monovariétale d'un cépage devenu indigène au fil des ans et présent en Vénétie depuis les années 1800. Le Syrah est un cépage international cultivé dans le monde entier célèbre pour ses notes épicées Paladin interprète avec beaucoup d'élégance.

Caractéristiques du vin de Syrah

Sur le plan organoleptique, ce vin présente une robe rouge rubis intense aux reflets violets. Le parfum est absolument large, avec une grande intensité et complexité à l'impact, suivi d'une alternance fine et pénétrante de confiture et d'épices qui s'équilibrent dans un équilibre élégant.Le goût, grâce à la surmaturité des raisins avant la récolte, se caractérise par la concentration naturelle en sucre qui se traduit par un vin d'une grande structure et harmonie. Doux mais décisif, il montre un équilibre parfait entre la douceur, l'acidité et la composante tannique. D'un grand impact, il a des notes bien équilibrées de confiture et d'épices avec un arrière-goût de fruits rouges et une longue persistance.

Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin de la Cantina Paladin

La Syrah de Paladin est un vin de Vénétie qui se marie parfaitement avec les occasions conviviales. Apéritifs ou après-repas importants, surtout s'ils sont accompagnés de charcuterie et de fromages moyennement affinés. Rehausse parfaitement les plats bouillis et les viandes cuites au four.Il doit être servi légèrement frais, à 16°C surtout s'il est dégusté à l'apéritif.