Susumaniello "Antieri" SCHOLA SARMENTI

Item code 4705
CHF 18.74 CHF 19.40
Initial price CHF 19.40
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3 viti Vitae AIS 2019
Luca Maroni 93/100 2019
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Features
Winery SCHOLA SARMENTI
Denomination Salento Igt
Vintage 2022
Grapes 100% Susumaniello
Alcohol content 15,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF LE/4944
Winery headquarter Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37
Carte des vins Salento
Combinaison Viande mijotée, Viande rôtie, Rôti, Steak à la pizzaïola, Viande grillée, Ragoût de viande et de gibier, Boeuf en tranches, Porc grillé
Format Bouteille standard
Région Pouilles (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Wine description

"Antieri" provient de raisins Sussumaniello cultivés comme jeunes arbres à Nardò, dans la province de Lecce. Les raisins récoltés, tous issus de vignobles propriétaires situés dans la région de Nardò, sont récoltés à la main et délicatement placés dans de petites caisses ventilées pour préserver leur intégrité. Dans la cave, ils sont ensuite sélectionnés sur une table de tri moderne. Elle est suivie d'une fermentation en acier à température contrôlée, l'affinage se déroule pendant 12 mois en tonneaux de second passage ; puis 6/9 mois d'affinage supplémentaire en bouteille.

 

Caractéristiques de ce Vin des Pouilles

Le vin a une couleur rouge rubis intense; en bouche se dégagent d'abord des arômes fruités qui mènent à des notes épicées de poivre noir et de café avec une longue persistance en bouche.

 

Accords recommandés lors de la dégustation Vin rouge

Excellent avec les viandes rouges mijotées, le gibier et les entrées traditionnelles. Servir à une température de 16°C dans un verre assez grand.

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