Sagrantino de Montefalco TENUTA ALZATURA DOCG TENUTA ALZATURA

De la cave Cecchi un vin rouge sensationnel de la tradition ombrienne. Le prestigieux Montefalco Sagrantino DOCG . Fruit de la vinification habile de raisins 100% purs Sagrantino. L'origine est celle du territoire de Montefalco en Ombrie. La vinification implique l'utilisation traditionnelle en rouge avec une macération prolongée sur les peaux et une température contrôlée. La fermentation se prolonge pendant 15 jours à 27°C. Le vin est élevé 16 mois en barriques et 8 mois minimum en bouteille.

Caractéristiques de ce Sagrantino di Montefalco

En apparence, le vin a une couleur rouge rubis intense.Le parfum a un arôme composé d'un bouquet raffiné et complexe, au sein duquel se mêlent harmonieusement des notes de mûres, de prunes, de vanille, de cuir et de café. Le goût en bouche est complexe et intense, un vin avec une grande structure.

Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin d'Ombrie

Un vin rouge d'Ombrie qui se marie parfaitement avec le gibier, l'agneau mijoté, les viandes braisées et les fromages affinés. La température optimale de service est de 18°C.