Merlot Terre Siciliane CUSUMANO

Ce vin rouge de la cave sicilienne Cusumano est issu de raisins Merlot purs provenant des vignobles de Presti et Pegni : ce vin fait partie de la ligne entièrement dédiée aux cépages purs les plus célèbres cultivés traditionnellement sur l’île. Pour sa production, on procède à la vendange manuelle des grappes et ensuite au taillage. Il commence ainsi la vinification traditionnelle en rouge avec macération, pour que le vin acquière une couleur rouge rubis caractéristique. Suit la fermentation alcoolique et la phase finale d’affinage en acier.

Caractéristiques de ce vin de Sicile

Il a une couleur rouge rubis foncé caractéristique. Les notes olfactives rappellent des notes fruitées de cerise, prune, mûre et myrtille. Chaud et doux en bouche, avec une fermeture de moyenne persistance qui reprend les notes olfactives fruitées.

Associations recommandées avec ce vin rouge de la cave Cusumano

Particulièrement indiqué avec des plats à base de viande rouge et de gibier et des sauces à base de viande ou de fromage. Servir à la température de 16-18°C.