BOTTEGA

La cave Bottega S.p.A. a des racines très anciennes, avec une histoire qui remonte au XVIIe siècle. Déjà en 1635, le fondateur Andrea Bottega cultivait la vigne sur les collines de Refrontolo, au cœur de l’actuelle zone du Prosecco Superiore, donnant naissance à une tradition familiale liée à la viticulture qui s’est transmise depuis des générations. Au cours des siècles, la famille a maintenu un lien fort avec le monde du vin, en passant par la figure de Domenico Bottega, commerçant et expert des raisins, jusqu’à atteindre le véritable tournant en 1977, quand Aldo Bottega fonde la distillerie à Pianzano di Godega di Sant’Urbano. Au cours des années suivantes, l’entreprise a connu une croissance rapide grâce à des innovations techniques telles que la production de grappes monovariétales et une approche plus moderne de la distillation, ce qui rend les produits plus élégants et plus abordables. Un moment clé arrive en 1992, quand la distillerie est accompagnée de la cave et naît la ligne "Il Vino dei Poeti", marquant l’entrée officielle dans le monde du vin et surtout du Prosecco. À partir de ce moment, Bottega se développe comme une réalité complète, capable d’unir la production vinicole et la distillation, tout en maintenant une forte identité familiale. Aujourd’hui la cave est une réalité internationale, présente dans plus de 160 pays et avec des centaines de prix, mais elle continue à maintenir un lien étroit avec le territoire vénitien. Le siège principal se trouve dans une grande ferme rénovée près de Conegliano, entourée de vignes et conçue selon des critères de durabilité environnementale. Parmi les particularités les plus distinctives de Bottega, il y a précisément la double âme de cave et distillerie, qui lui permet de produire non seulement des vins et des mousseux, mais aussi des grappa et des liqueurs. Un autre élément caractéristique est l’attention à l’innovation et à l’image, évidente par exemple dans les bouteilles iconiques métallisées comme la célèbre Bottega Gold, qui ont révolutionné le design dans le monde du Prosecco. À côté de la tradition et de l’innovation, l’entreprise se distingue également par sa forte vocation internationale et par des projets originaux comme les « Prosecco Bar », conçus pour diffuser la culture de l’apéritif italien dans le monde.