Magnum 1,5 Litres Chianti Classico Riserva DOCG en Coffret Bois Lamole di Lamole

Item code 0182
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Prizes and awards
Sommelier score 90/100 2025
4 Grappoli AIS
2 Bicchieri gambero rosso
3 viti Vitae AIS 2016
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Features
Winery Lamole di Lamole - Santa Margherita
Denomination Chianti Classico Riserva Docg
Vintage 2017
Grapes 100% Sangiovese
Alcohol content 14,00%
Cl 150cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF FI 17260
Winery headquarter Lamole di Lamole - Greve in Chianti (SI) - Via di Lamole
Carte des vins Chianti
Combinaison Agneau, Escalopes aux champignons, Filet au poivre vert, Viande mijotée, Charcuteries et saucisses, Fromages moyennement âgés, Fromage affiné, Bifteck florentin
Format Magnum
Région Toscane (Italie)
Style Corsé et intense
Wine description

Ce flacon est vendu dans un coffret bois sérigraphié, et est au format Magnum 1,5 litre .

 

Pour la famille Montant , ce Chianti classique Riserva DOCG, en plus de souligner son lien avec le territoire avec la certification d'Origine Contrôlée et Garantie, est le principal vin qui évoque le lien avec la tradition locale. Surtout avec le cépage Sangiovese qui domine l'assemblage. Cépage autochtone qui a toujours distingué les collines du Chianti.Ils représentent des aspects caractéristiques et absolument importants pour ce vin Chianti Classico Riserva DOCG fantastique et raffiné de la cave Lamole di Lamole, la maturation prolongée dans les fûts de chêne classiques qui permettent d'apprivoiser la véhémence du Sangiovese et en même temps d'amplifier sa profondeur gustative et aromatique. L'assemblage est composé à 95 % de raisins Sangiovese, qui sont rejoints par des raisins Canaiolo pour les 5 % restants.

 

Caractéristiques du vin toscan Chianti Classico Riserva

Le Chianti Classico Riserva DOCG de la cave Lamole di Lamole a une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat perceptibles à contre-jour.Le nez s'ouvre progressivement sur des notes florales, fruitées, épicées et minérales dans un complexe aromatique fascinant et envoûtant par sa richesse et sa viscération. En bouche, à la gorgée, se dégage toute sa composition tannique austère, dictée par le vin Sangiovese qui rappelle toute la tradition, grâce à une dynamique gustative où se côtoient chaleur et fraîcheur, sapidité et minéralité, articulation aromatique et profondeur de saveur, se distingue par sa finesse et sa puissance, ainsi que par des nuances gustatives perceptibles dans la longueur et la persistance de la saveur.

 

Accords conseillés avec le Chianti Classico Riserva DOCG

La texture tannique du Chianti Classico Riserva DOCG et son austérité gustative en font un vin adapté à des plats particulièrement savoureux et structurés.En particulier, il se marie bien avec les préparations de viande caractérisées par la jutosité et les arômes forts, surtout le gibier et le gibier. Viandes rouges mijotées, viandes braisées et grillées riches en épices et savoureuses crèmes pleines de saveurs. A servir dans de grands verres type "Grand Ballon", à une température de 18-20°C après une courte décantation.

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