Magnum 1,5 Litres Chianti Classico Riserva DOCG en Coffret Bois Lamole di Lamole

Produkt Code 0182
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2025
4 Grappoli AIS
2 Bicchieri gambero rosso
3 viti Vitae AIS 2016
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Merkmale
Weinkellerei Lamole di Lamole - Santa Margherita
Bezeichnung Chianti Classico Riserva Docg
Jahrgang 2017
Rebsorten 100% Sangiovese
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 150cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF FI 17260
Weinkellereigebäude Lamole di Lamole - Greve in Chianti (SI) - Via di Lamole
Flaschengröße Magnum
Kombination Lammfleisch, Schnitzel mit Pilzen, Filet mit grünem Pfeffer, Gedünstetem Fleisch, Aufschnitt und Salami,, mittelreifer Käse, Hartkäse, Florentiner Steak
Region Toskana (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Chianti
Weinbeschreibung

Ce flacon est vendu dans un coffret bois sérigraphié, et est au format Magnum 1,5 litre .

 

Pour la famille Montant , ce Chianti classique Riserva DOCG, en plus de souligner son lien avec le territoire avec la certification d'Origine Contrôlée et Garantie, est le principal vin qui évoque le lien avec la tradition locale. Surtout avec le cépage Sangiovese qui domine l'assemblage. Cépage autochtone qui a toujours distingué les collines du Chianti.Ils représentent des aspects caractéristiques et absolument importants pour ce vin Chianti Classico Riserva DOCG fantastique et raffiné de la cave Lamole di Lamole, la maturation prolongée dans les fûts de chêne classiques qui permettent d'apprivoiser la véhémence du Sangiovese et en même temps d'amplifier sa profondeur gustative et aromatique. L'assemblage est composé à 95 % de raisins Sangiovese, qui sont rejoints par des raisins Canaiolo pour les 5 % restants.

 

Caractéristiques du vin toscan Chianti Classico Riserva

Le Chianti Classico Riserva DOCG de la cave Lamole di Lamole a une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat perceptibles à contre-jour.Le nez s'ouvre progressivement sur des notes florales, fruitées, épicées et minérales dans un complexe aromatique fascinant et envoûtant par sa richesse et sa viscération. En bouche, à la gorgée, se dégage toute sa composition tannique austère, dictée par le vin Sangiovese qui rappelle toute la tradition, grâce à une dynamique gustative où se côtoient chaleur et fraîcheur, sapidité et minéralité, articulation aromatique et profondeur de saveur, se distingue par sa finesse et sa puissance, ainsi que par des nuances gustatives perceptibles dans la longueur et la persistance de la saveur.

 

Accords conseillés avec le Chianti Classico Riserva DOCG

La texture tannique du Chianti Classico Riserva DOCG et son austérité gustative en font un vin adapté à des plats particulièrement savoureux et structurés.En particulier, il se marie bien avec les préparations de viande caractérisées par la jutosité et les arômes forts, surtout le gibier et le gibier. Viandes rouges mijotées, viandes braisées et grillées riches en épices et savoureuses crèmes pleines de saveurs. A servir dans de grands verres type "Grand Ballon", à une température de 18-20°C après une courte décantation.

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