Magnum 1,5 Litres Valtellina Superiore Sassella DOCG en Boîte TRIACCA

Codice Prodotto 3859
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Caratteristiche
Cantina TRIACCA
Denominazione Valtellina Superiore Docg
Annata 2019
Uvaggio 100% Nebbiolo
Gradazione 12,50%
Cl 150cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SO/248
Sede Cantina TRIACCA - Villa di Tirano (SO) - Via Nazionale, 121
Carte des vins Valtellina Superiore
Combinaison Charcuteries et saucisses, Pasta avec sauce à la viande, Gnocchi au ragoût, Viande grillée, jarret de porc au four, Fromages moyennement âgés
Format Magnum
Région Lombardie (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Descrizione del vino

Ce produit est au format Magnum 1,5 litre et est vendu dans un étui sérigraphié.

Raisins Nebbiolo Chiavennasca, pour la vinification de ce sensationnel Haute Valteline Sassella DOCG sont utilisés dans une pureté absolue, comme l'exige la stricte discipline. L'origine des raisins relève de la province de Sondrio. La vinification consiste en une macération pelliculaire de 12 à 15 jours dans des fermenteurs inox de 130 hectolitres avec foulons automatiques. Trois délestages à température contrôlée de 27°C. Enfin, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne.

Caractéristiques du vin Valtellina Superiore Sassella Docg

En apparence, le vin a une couleur rouge rubis tendant vers le grenat. Le parfum est large et s'exprime avec des notes caractéristiques de petits fruits comme la framboise, mais aussi de violette et d'églantine. La bouche en bouche est sèche, austère, justement tannique, charpentée, avec des notes typiques de noisette et de pruneaux.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin lombard

Un excellent vin avec de la bresaola, des entrées de la tradition locale comme les pizzoccheri, des viandes blanches et des fromages jeunes. La température optimale de service est de 14°C. 

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