Chardonnay Sicilia MIRAL BIO FINA

L’utilisation de raisins Chardonnay purs donne naissance à ce Chardonnay Miral de la Cantina Fina : les vignobles sont situés dans la Sicile occidentale, à une altitude de 300 m au-dessus du niveau de la mer et avec une densité de plantation allant de 4000 à 4200 plantes par hectare. La récolte des raisins a lieu au cours du mois d’août : elle est suivie d’un pressage doux traditionnel et d’une macération à température contrôlée d’environ 15 °C. La vinification se fait entièrement en acier, avec 6 mois finaux en bouteille.

Caractéristiques de ce vin blanc de Sicile

Il présente une couleur jaune paille délicat, avec de légers reflets verdâtres. Les notes olfactives sont fruitées et rappellent des fruits tropicaux, des agrumes et des notes florales de fleurs blanches. En bouche, il est agréablement savoureux et frais, avec une belle veine acide.

Accompagnements recommandés avec ce vin Chardonnay de Fina

À essayer avec des plats de poisson : marinés aux fruits de mer, crustacés, frites et grillés. Excellent aussi avec de la viande blanche. Servir à la température de 8-10°C.