Champagne Brut Millésimé Millésimé 2015 Coffret LOUIS ROEDERER

Ce flacon est vendu dans un étui sérigraphié.

Le Champagne Millésimé de la Maison Française Louis Rœderer bénéficie de l'appellation Champagne AOC. Le Blend est élaboré à partir de raisins de Pinot noir pour 70%, et des raisins de Chardonnay pour les 30 % restants. Le produit d'une année à la météo fluctuante mais qui a permis aux raisins d'atteindre une parfaite maturation grâce à un processus lent et progressif, garantissant une concentration idéale des arômes pour la vinification. Nous aimons le Champagne Vintage Louis Roeder justement parce qu'il exprime toute la personnalité et la force de ce grand millésime avec intensité, énergie et élégance.La création de l'assemblage avec le Pinot Noir et le Chardonnay, dont 37% des vins vinifiés sous bois (fûts de chêne) avec bâtonnage hebdomadaire, a permis au vin de faire ressortir au maximum sa structure et la jutosité du fruit, un vrai point fort de ce Champagne. La cuvée a ensuite bénéficié de 4 ans de vieillissement en cave et d'un repos de 6 mois après dégorgement.

Caractéristiques du Champagne Millésimé

De l'examen organoleptique, il est possible d'apprécier une Champagne d'aspect brillant, couleur or avec un perlage fin et intense ainsi que persistant. Le parfum se distingue par son large bouquet avec des notes évidentes de fruits secs accompagnés de fruits blancs mûrs, poire et pêche, et d'agrumes, suivis de senteurs tertiaires et minérales.Le goût en bouche est juteux, dense et séduisant grâce aux notes de fruits mûrs et de fleurs. Des saveurs acidulées suivent avec des agrumes, des épices, du bois frais et même du chocolat amer. Structuré mais frais, élégant mais juteux, il se termine long et net avec une note minérale et florale persistante et agréable.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Champagne Louis Roederer

Ce Champagne, miroir de la tradition viticole française, accompagne parfaitement les plats de poissons grillés ou les viandes blanches sauce aux herbes, même charpentées. Il doit être servi frais à 11°C dans un verre à vin haut et effilé.