Brut Méthode Classique Mousseux "LA STIPULA" CANTINE DEL NOTAIO

Code produit 4658
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Caractéristiques
Cave CANTINE DEL NOTAIO
Dénomination Spumante Metodo Classico
Millesime 2020
Cépages 100% Aglianico del Vulture
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Carte des vins Spumante
Combinaison Charcuteries et saucisses, Apéritif, Légumes frits, Friture de poisson, Caponata, Pasta avec poisson, Poisson à la vapeur, Hors-d'œuvre
Format Bouteille standard
Région Basilicate (Italie)
Style Pétillant et frais
Description du vin

"La clause" de Caves de notaire est une méthode classique obtenue avec 100% de raisins Aglianico del Vulture Millesimato, cultivés dans les vignobles de l'entreprise de la région de Vulture, en Basilicate . Les vendanges manuelles ont lieu dans les dix derniers jours de septembre, avec une macération d'un maximum de 1 jour et 15 jours de fermentation. Vient ensuite le passage en acier avec refermentation en bouteille et 48 mois de vieillissement sur lies en caves de tuf. Le dégorgement ne comprend pas l'ajout de sucre et est complété avec le vin de la même année.

Caractéristiques de ce Spumante Méthode Classique

A l'examen organoleptique, ce vin effervescent Méthode Classique présente une robe jaune paille pâle, brillante et avec un perlage fin et persistant. Le nez révèle des notes de fleurs blanches et de fruits croquants. En bouche, il est riche et plein et avec une finale fraîche.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Spumante

Recommandé seul, à l'apéritif, ou avec diverses entrées. Parfait également tout au long du repas avec des fruits de mer et des légumes. A servir à une température de 10°C dans des verres fuselés.

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