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- Apéritif
- Boeuf en tranches
- Cannelloni
- Charcuteries et saucisses
- Coq grillé
- Côtelette à la milanaise.
- Filet au poivre vert
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Gnocchi au ragoût
- Lapin
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Porchetta
- Potages
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotti
- Risotto aux champignons
- Speck
- Veau au thon
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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