Spumante Senza Alcohol 0.0 MONTELVINI

Le Montelvini 0% Alcohol Free Sparkling est issu d’un mélange de raisins blancs précieux et aromatiques, à base de Riesling, conçu pour offrir une expérience fraîche et élégante sans alcool. La déalcoolémie se fait par colonne à cônes rotatifs, une technologie délicate qui élimine l’alcool à basse température et dans des conditions de vide, en préservant les arômes, le parfum et la fraîcheur du vin. Ensuite, une portion de moût est ajoutée pour rééquilibrer l’acidité et la douceur, tandis que l’ajout contrôlé de CO donne une agréable effervescence et la microfiltration garantit la pureté et la stabilité du produit.

Caractéristiques de ce vin mousseux sans alcool

Lors de l’examen organoleptique, il présente une couleur jaune paille brillante, agrémentée d’une fine mousse et d’un perlage élégant et persistant. Au nez émergent des notes florales et délicates nuances minérales, tandis qu’en bouche il se distingue par sa fraîcheur cristalline, son harmonie et l’équilibre entre acidité naturelle et douceur. La gorgée est légère, désaltérante et agréablement vive.

Combinaisons recommandées avec ce Spumante Montelvini

Il se marie parfaitement avec des plats de poissons, mollusques, crustacés, fromages doux à croûte florale et une cuisine délicate légèrement épicée. Excellent aussi avec une cuisine internationale légère, asiatique, indienne, africaine et végétarienne, en plus des apéritifs italiens classiques. La température de service recommandée est comprise entre 6 et 8 °C.