Spumante "RUGRE" LA SCOLCA

C'est un vin Vin pétillant produit jeune de la cave raffinée La Scolka. Vino D'Annata, se distingue par avoir conservé les arômes et les saveurs caractéristiques des raisins et du moût. Sa faible pression le rend idéal à l'apéritif frais et léger ainsi que tout au long du repas. Ses délicats arômes floraux et fruités se dissolvent dans une structure sèche et délicate, typique d'un vin jeune mais à la fois riche et élégant. Le cépage utilisé pour sa vinification est celui des raisins 100% blancs de notre production. L'origine est celle vallonnée du hameau Rovereto de Gavi . La technique de vinification exige que ce vin mousseux soit produit entre l'hiver et le printemps avec le processus typique de cuve fermée (méthode Martinotti) avec un court séjour sur lies.La période de consommation recommandée est sans problème de temps.

Caractéristiques du Spumante Rugré

À l'examen organoleptique, il a une couleur jaune paille clair. Le parfum est frais, délicat, fin, persistant. Le goût est sec, plein, harmonieux.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Spumante La Scolca

Un vin idéal à l'apéritif et pour les déjeuners légers et peu exigeants, convient également après le dîner. Il doit être servi à 8°C maximum 10°C, dans un verre à vin haut et effilé qui maintient le perlage vivant.