Langhe Rouge DOC Filari di Luna

Code produit 0840
Ajouter aux favoris
Prix et récompenses
Points sommelier 89/100 2024
Voir tous


Caractéristiques
Cave Filari di Luna
Dénomination Langhe Rosso Doc
Millesime 2010
Cépages 50% Barbera e 50% Nebbiolo
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave Filari di Luna - Alba (CN) - Corso Piera Cillario Ferrero, 8
Carte des vins Langhe Rosso
Combinaison Charcuteries et saucisses, Fromages épicés, Lapin, Polenta taragna, Risotti, Chocolat, Pasta all'amatriciana, Fromages moyennement âgés, Fromage affiné, Gibier
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Le vin rouge des Langhe DOC nuit de lune de Domaine Filari di Luna il est produit avec les raisins Nebbiolo et Barbera, présents dans l'assemblage respectivement à 50% et 50%. La formation est le Guyot français moderne et classique sur de jeunes vignes de 1997 élevées à 210 mètres d'altitude dans la commune de Castagnito nel Roero. Ici, les raisins sont récoltés durant les 20 premiers jours d'octobre, selon le degré de maturité et sont amenés à la structure pour une vinification qui se déroule de manière traditionnelle. La fermentation alcoolique dure de 10 à 12 jours et se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier où les remontages sont fréquents ce qui permet une extraction adéquate des substances polyphénoliques.L'affinage ultérieur dure 2 ans et se déroule en fûts de chêne et se poursuit pendant encore six mois en bouteille.

Caractéristiques de ce vin rouge piémontais

La couleur du vin à l'examen organoleptique est rouge grenat qui tend vers un rouge plus brillant avec des reflets. Le parfum est intense et persistant, de baies mûres, de violette, de champignons et de musc et d'épices. En bouche, il s'exprime avec une large saveur, avec un bouquet varié, avec une bonne structure et équilibré entre des tanins doux et la douceur du goût, avec une structure excellente et corsée qui persiste longtemps.

Accords conseillés Langhe Rosso

Le vin rouge Langhe DOC Notte di Luna se marie bien avec des plats importants et structurés, des viandes rouges grillées ou mijotées, des viandes en sauce, des ragoûts au four avec des pommes de terre et du gibier, même des fromages assaisonnés et corsés. Il doit être servi à 20°C dans des verres Ballon.

Produits comparables
  • Langhe Dolcetto DOC
    Langhe Dolcetto DOC [Massucco] CHF 9,05 CHF 9,65
  • Langhe Dolcetto DOC
  • Langhe Rosso "Oltre" DOC
  • Langhe Nebbiolo DOC
    Offre
    Langhe Nebbiolo DOC [La Fusina] CHF 16,92 CHF 17,80
  • Ramitello rouge DOC
  • Langhe Nebbiolo DOC
  • Langhe Nebbiolo DOC
  • Langhe Nebbiolo DOC
    Offre Nouveauté
  • Langhe Nebbiolo DOC
    Black Friday Offre
    Langhe Nebbiolo DOC [Bel Colle] CHF 12,97 CHF 15,90
  • Langhe Nebbiolo DOC
    Black Friday Offre
  • Langhe Pinot Noir DOC
  • Langhe Rosso "Trabuch" DOC