Langhe Chardonnay BASTIA DOC BIO CONTERNO FANTINO

Des vignobles de Monforte d’Alba proviennent les raisins Chardonnay en pureté utilisés pour la production de ce vin blanc du Piémont. Les vignobles exposés à l’ouest/est sont situés entre 300-550 m d’altitude, sur des terrains limoneux avec une grande présence de sable. Pour ce vin de la cave Conterno Fantino, la récolte manuelle des grappes est effectuée au début du mois de septembre, lorsque les raisins ont atteint une maturité optimale. On procède par pressage du raisin entier, fermentation alcoolique et malolactique en bois de chêne français. La phase finale d’affinage a lieu en bois de chêne français de différentes tailles.

Caractéristiques de ce vin du Piémont

Il présente une couleur jaune paille intense et un profil olfactif qui rappelle des notes de banane, de fleurs jaunes et de miel. En bouche, il est légèrement saponé, doux et agréablement frais.

Associations recommandées avec ce vin de Conterno Fantino

Excellent avec des plats de poisson et de viandes blanches. Servir à la température de 10°C.