Chianti Gran Selezione "VIGNETO BELLAVISTA" 2018 DOCG Coffret CASTELLO DI AMA
| Points sommelier | 93/100 | 2024 |
| Wine Spectator | 94/100 | 2017 |
| Cave | CASTELLO DI AMA |
| Dénomination | Chianti Gran Selezione DOCG |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | 80% Sangiovese, 20% Malvasia Nera |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI 7469 |
| Siège de la Cave | CASTELLO DI AMA - Gaiole in Chianti (SI) - Località Ama in Chianti |
| Carte des vins | Chianti |
| Combinaison | Viande rôtie, Risotto au safran, Charcuteries et saucisses, Boeuf en tranches, Côtelette à la milanaise., Fromage affiné, Tagliatelle avec champignon, Bifteck florentin, Fromages moyennement âgés |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Ce flacon est vendu dans un coffret sérigraphié.
Le Chianti classique Grande sélection de vignobles Bellavista Château d'Ama est né dans des vignobles situés dans la municipalité siennoise de Gaiole in Chianti, en Toscane . Il est produit de manière experte par le domaine Castello di Ama, avec l'utilisation de raisins Malvasia Nera et Sangiovese, récoltés et sélectionnés entièrement à la main au mois de septembre. La fermentation a lieu, avec une macération de 26 jours, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 15 mois en barriques de chêne de l'Allier partiellement neuves.Le mélange comprend 82% de l'utilisation de raisins Sangiovese et 18% de l'utilisation de raisins Malvasia Nera.
Caractéristiques du vin rouge Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigneto Bellavista Castello par AMA
Examen organoleptique ce vin de Toscane a une robe rubis très profonde avec des reflets pourpres et violets. Le parfum est fruité qui rappelle les fruits mûrs et les prunes ; référence à la confiture ; des épices rappelant des arômes de torréfaction, de café et de torréfaction. Le goût en bouche s'épanouit délicatement; commence raffiné élégant et de grande expression. Par la suite il s'ouvre, démontrant toute son élégance et sa volupté. Séduisant, enveloppant, frais et de longue durée.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce grand vin rouge toscan
Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les fromages affinés, les soupes et les ragoûts. Excellent aussi avec des rôtis. La température de service est de 18°C.
