Salento rouge "QUARANTALE" Réserve Mino Caló ROSA DEL GOLFO

Code produit 3605
CHF 31,53
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Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2024
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Caractéristiques
Cave ROSA DEL GOLFO
Dénomination Rosso del Salento Igt
Millesime 2019
Cépages 80% Negroamaro, 10% Aglianico, 5% Malvasia e 5% Primitvo
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF 265/LE
Siège de la Cave ROSA DEL GOLFO - Alezio (LE) - Via Garibaldi, 18
Carte des vins Salento
Combinaison Viande grillée, Viande mijotée, Gibier, Viande rôtie, Steak à la pizzaïola, Fromage affiné, Pasta all'amatriciana, Pasta avec sauce à la viande
Format Bouteille standard
Région Pouilles (Italie)
Style Corsé et intense
Description du vin

Le Rouge du Salento Quarantale della Canina Pouilles Rosa del Golfo est un vin rouge élaboré avec des raisins de Negroamaro 80%, Aglianico 10%, Malvasia 5% et Primitivo 5%. Après la récolte manuelle, les raisins fermentent en fûts de chêne et barriques pendant 2 ans et pendant 6 mois en bouteille.

 

Caractéristiques de ce vin des Pouilles

L'examen organoleptique montre une robe rouge pourpre aux reflets grenat ; des notes douces de fruits rouges et de sous-bois et des notes épicées dominent au nez. En bouche, il est doux, épicé et a une bonne texture et du corps.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin des Pouilles

Excellent avec les viandes mijotées, le gibier et les fromages affinés. A servir à une température de 16-18°C dans un verre à vin peu large.

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