Prosecco Treviso Extra Dry Millesimato "Il Fresco" DOC Villa Sandi

Code produit 1194
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Prix et récompenses
Points sommelier 89/100 2024
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Caractéristiques
Cave Villa Sandi
Dénomination Prosecco Doc Treviso
Degré alcoolique 11,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave Villa Sandi - Crocetta del Montello (TV) - Via Erizzo, 113/A
Carte des vins Prosecco
Combinaison Charcuteries et saucisses, Apéritif, Fromages frais, Moules, Fruits de mer, Hors-d'œuvre, Friture de poisson, Pasta aux sardines, Légumes frits
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

L Prosecco Millesimato DOC "Il fresco" de la maison Villa Sandi est produit avec des raisins 100% purs Glera et cultivés dans la zone DOC identifiée par le règlement de production et appelée "DOC Treviso". Le Prosecco Millesimato DOC Il Fresco est né dans des vignobles situés dans la zone historique de production de Prosecco, les collines de Valdobbiadene, en Vénétie. Il est produit exclusivement avec des raisins Glera, sélectionnés dans les vignobles les plus jeunes qui, pour cette raison, donnent le nom à l'étiquette (Il Fresco). Après un pressurage doux et une vinification soignée en blanc, à une température contrôlée de 20°C, commence la lente phase de seconde fermentation. Le Prosecco DOC Il Fresco est un vin créé pour conserver au maximum les caractéristiques olfactives typiques de la vigne. Parfait à l'apéritif, ce Prosecco est idéal pour accompagner des entrées légères, des légumes et des frites.

 

Caractéristiques du Prosecco Millesimato Extra Dry Il Fresco DOC

L'examen organoleptique met en évidence les précieuses caractéristiques de ce prosecco de Villa Sandi à partir de la couleur qui est jaune paille pâle avec un perlage fin et persistant. Le bouquet est fruité et floral avec des notes de pommes dorées mûres et de petites fleurs de montagne. Le goût est sec, doux et savoureux sur une base douce avec un arrière-goût fruité et aromatique. Persistance adéquate dans la finale mais pas excellente.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Prosecco Millesimato Villa Sandi

Le Prosecco DOC Millesimato la fresque de Villa Sandi c'est un excellent vin d'apéritif. Seul ou accompagné d'apéritifs salés légers. Il doit être servi frais à 6°C ou 8°C maximum dans une flûte haute.

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