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- Agneau
- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Charcuteries et saucisses
- Côtelette à la milanaise.
- Fromage affiné
- Fromages frais
- Fromages moyennement âgés
- Gibier
- Lapin
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Risotti
- Risotto au safran
- Rôti
- Tagliatelle avec champignon
- Tortellini au ragoût
- Viande blanche
- jarret de porc au four
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