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- James Suckling 92/100
- 2 Bicchieri gambero rosso
- 3 Bicchieri gambero rosso
- 3 viti Vitae AIS
- 4 Grappoli AIS
- 4 viti Vitae AIS
- 5 Grappoli AIS
- James Suckling 100/100
- James Suckling 90/100
- James Suckling 91/100
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- James Suckling 99/100
- Luca Maroni 91/100
- Robert Parker 90/100
- Robert Parker 92/100
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- Bifteck florentin
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- Caponata
- Charcuteries et saucisses
- Coq grillé
- Escalopes aux champignons
- Fromage affiné
- Fromages moyennement âgés
- Gibier
- Gnocchi au ragoût
- Lapin
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Polenta taragna
- Porc grillé
- Ragoût de viande et de gibier
- Risotti
- Risotto aux champignons
- Rôti
- Saucisson
- Speck
- Tagliatelle avec champignon
- Tortellini au ragoût
- Viande bouillie
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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